0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kilis’in Cennet Çamuru ve Dubai Çikolatası

Kilis’te 35 yıldır tatlıcılık yapan İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının arkasındaki gizli lezzeti gün yüzüne çıkardı. Kilimci, bu özel tatlının asıl tadının, Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısından kaynaklandığını belirtti. Cennet çamuru, fıstık ve kadayıfın ustalıkla harmanlanarak oluşturduğu iç dolgu sayesinde kendine has bir tat sunuyor. Kilimci, Dubai çikolatasının içindeki özel harcın aslında bu cennet çamuru olduğunu özellikle vurguladı.

Kilimci, “Lezzetin sırrı cennet çamurunda” diyerek, Dubai çikolatası olarak bilinen tatlının iç dolgusunda, Kilis mutfağının eşsiz tatlarından biri olan cennet çamurunun yer aldığını ifade etti. Çikolatayı açtığınızda iç dolgunun tamamen cennet çamuru olduğunu görebileceğinizin altını çizen Kilimci, bu özel lezzetin fıstık ve kadayıfın ustalıkla yoğrulması ile elde edildiğini belirtti. Aksi takdirde, bu çikolatanın bildiğimiz standart bir çikolatadan farksız olabileceğine dikkat çekti.

İlhan Kilimci, 35 yıllık tatlı ustalığı deneyimi sayesinde, yıllardır Kilis’te bu eşsiz tatlıyı hazırladıklarını ve Kilis mutfağının önemli bir parçası olan cennet çamurunu tanıtmaya devam ettiklerini vurguladı. Kilimci, “Biz zaten cennet çamurunu uzun yıllardır yapıyoruz. Üzerine çikolata döküp kaymakla servis ettiğimizde ortaya çıkan tat, benzersiz bir deneyim sunuyor. Ancak son dönemde bu tatlının ‘Dubai çikolatası’ olarak anılmasını doğru bulmuyoruz. Asıl olan Kilis’in cennet çamurudur,” diyerek, Kilis kültürünün ve gastronomisinin önemini bir kez daha ifade etti.

Böylece, Kilis mutfağının kendine has lezzetlerinden biri olan cennet çamurunun, sadece yerel bir tat değil, aynı zamanda uluslararası arenada da bir yer edinebildiği anlaşılmakta. İlhan Kilimci’nin ortaya koyduğu bu gerçek, Kilis’in gastronomi potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaşması açısından büyük bir önem taşıyor. Sonuç olarak, Kilis’in cennet çamuru, hem lezzetiyle hem de yapılış biçimiyle tatlı severlerin gizli kalmış bir hazinesi olmaya devam ediyor.