İzmir’in Torbalı’sında Kuru Domates Sezonu Başladı!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

“`html

Türkiye’nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden biri olan İzmir’in Torbalı ilçesinde, her yıl düzenli olarak başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürümekte. İlçede nisan ayında başlatılan ekim süreci, temmuzda hasat ile devam ediyor. Hasat edilen domatesler, kamyon veya traktörlerle Torbalı Ovası’ndaki tarlalara götürülüyor.

Tarım işçileri, hasat edilen domatesleri ikiye bölerek örtülerin üzerine seriyor. Müşteri taleplerine göre domatesler, kükürtlü veya tuzlu olarak bir hafta süreyle güneş altında bekletiliyor ve böylece kurutuluyor. Torbalı’daki domates kurutma süreçlerinde çalışanların büyük bir kısmını Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden gelen tarım işçileri oluşturuyor. Bu işçiler, kurdukları çadırlarda aileleri ile birlikte kalıyor ve evlerinden yüzlerce kilometre uzakta “gurbet mesaisi” sürdürmekte.

Kavurucu sıcaklarda saatlerce çalışan işçiler, her biri el hızına göre günde ortalama 100-150 kasa domates kesebiliyor. Çalıştıkları kasa sayısına göre ücret alan bu işçiler, daha fazla domates kesmek için adeta zamanla yarışıyorlar.

Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, AA muhabirine verdiği röportajda, havaların ısınması ile sezonun başladığını ve bu süreçte yaklaşık 1000 ton kuru domates ürettiklerini belirtti. Saygıner, “Her sabah sergi alanına 20 kamyonluk domates getiriyoruz ve bunları tek tek keserek kurutmaya bırakıyoruz.” diyerek süreç hakkında detaylı bilgi verdi.

Saygıner, kurutma işlemi tamamlanan domateslerin işletmeye götürüldüğünü ve burada yeniden bir ön seçim yapılarak soğuk hava depolarında saklandığını vurguladı. Ürünlerinin, Amerika, Brezilya, Fransa ve Almanya gibi ülkelere ihraç edildiğini kaydeden Saygıner, güncel satış fiyatlarının 3,5 avro civarında olduğunu, Amerika’ya ise 4,5 dolar civarında satış yaptıklarını söyledi. Türkiye’de yetişen domateslerin diğer ülkelerdeki domateslerden çok daha lezzetli olduğunu belirten Saygıner, bu kalitelerini ve lezzetlerini korudukları sürece dünya pazarlarında yer bulmaya devam edeceklerini ifade etti.

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun ise coğrafi işaretli kuru domatesin 100 ülkenin sofrasına lezzet kattığına dikkat çekti. Olgun, bölgede hasat edilen domateslerin yaklaşık yüzde 20’sinin kurutma işlemi için ayrıldığını, büyük oranın ise ihracata gönderildiğini belirtti. Kuru domates ihracatında her yıl artış yaşandığına dikkat çeken Olgun, “Amerikalılar Torbalı ve Türkiye’nin kuru domatesini keşfetmeye başladı, bu yıl da büyük ilgi gösteriyorlar. ABD’ye yapılan kuru domates ihracatımızda yüzde 20’lik bir artış var.” şeklinde konuştu.

“`