Kırmızı Pancarda Hasat Sezonu: Fiyat Farkı Dikkat Çekiyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye’nin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan İzmir’in Menemen ilçesinde, sağlıklı beslenmenin simgesi olan kırmızı pancarın hasat dönemi devam ediyor. Kış sofralarının vazgeçilmez meyvesi olarak bilinen bu sebze, tarım işçileri tarafından sabahın erken saatlerinde toplamak için işbaşı yapılıyor. Bu yılki verimiyle, “kırmızı elmas” olarak da adlandırılan bu ürün, üreticilerin yüzünü güldürüyor ve bölgedeki tarım faaliyetlerine büyük katkı sağlıyor.

Menen ilçesinde, Gediz Ovası’nın verimli topraklarında sürmekte olan kışlık sebze hasadı tüm hızıyla devam etmekte. Kırmızı pancar, sağlık yönünden zengin bir besin olarak biliniyor ve aynı zamanda turşu ile şalgam suyu yapımında sıkça kullanılıyor. Menemen Ovası’nda binlerce dönüm arazide ekimi yapılan bu ürün, yılda ortalama 40 bin ton rekolte sağlamakta. Tarım işçileri, sabahın ilk ışıklarıyla tarlalara yöneliyor ve yağışlı havaların ardından çamurlu arazilerde zorluklarla karşılaşsalar da, pancarları tek tek toplayarak temizleme işlemine geçiyor. Toplanan pancarlar, dikkatlice boylarına göre ayrılarak çuvallara dolduruluyor ve kamyonlara yükleniyor. Menemen’den Türkiye’nin dört bir yanına gönderilecek olan bu pancarlar, bölge ekonomisine büyük katkı sağlarken, özellikle Adana ve Mersin’deki şalgam suyu fabrikalarının hammadde ihtiyacını karşılamakta.

Buna rağmen, gerek üretim sürecinde gerekse marketlere ulaşım aşamasında, fiyat farkları dikkat çekmektedir. Üreticilerin büyük emekle yetiştirdiği kırmızı pancar, tarlada 10 TL’den satışa sunulurken, pazar ve market raflarında 40 TL’ye kadar çıkabiliyor. Bu durum, üreticilerin maruz kaldığı fiyat dengesizliğini ortaya koyuyor.

Yanıköy’de tarımla uğraşan Turgay Yıldırım, 20 yıl boyunca bu mesleği icra ettiğini belirtiyor. Yıldırım, kırmızı pancarın hasadının Ekim ayında başladığını ve bu sürecin zorlayıcı olduğunu vurguladı. “Ağustos ayının başında ekip, çimlenme aşaması oldukça hassas olan pancarların hasadını Ekim ayında başlıyoruz; süreç duruma göre Ocak, Şubat veya Mart aylarına kadar devam ediyor,” diyen Yıldırım, “Yağmur, soğuk ve çamur demeden çalışıyoruz, fakat ne yazık ki ürünümüz hak ettiği değeri bulamıyor” diyerek durumdan şikayetçi oldu. Tarlada 10 lira olan ürünün pazardaki fiyatının 40 lira olması, üretici açısından büyük bir mağduriyet oluşturmakta. Yıldırım, çiftçilerin yüksek girdi maliyetleri altında ezildiğini, bu durumun işin geleceğini belirsiz hale getirdiğini sözlerine ekledi.

Pancarların hasadı sırasında aynı alanda çalışan tarım işçisi Helin Özgün ise, bu ürünün halk arasında “kırmızı elmas” olarak bilindiğini dile getirdi. Özgün, “Biz bu dönemde yağmur ve çamur dinlemeden çalışarak ürünleri kökleyip kasalıyoruz. Sapları temizlenen pancarlar, çamurlarından arındırıldıktan sonra marketlere ve hallere gönderiliyor” dedi. Kırmızı pancarın faydalarına değinen Özgün, bu sebzenin haşlanarak sirke ve yağ ile soslandığında lezzetli bir şekilde tüketilebileceğini belirtti.

Menen ilçesindeki kırmızı pancar hasat süreci, hem bölge ekonomisine hem de beslenme alışkanlıklarına önemli katkılar sağlamakta. Ancak üreticilerin yaşadığı sıkıntılar ve fiyat dengesizlikleri, bu verimli üretim sürecinin önündeki en büyük engel olarak dikkat çekmektedir.