Yenilenen Standartla Dondurma Kalitesi Artıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yaz aylarında sıkça tüketilen dondurmanın kalitesini belirleyen TS 4265 standardı, Türk Standartları Enstitüsü tarafından yeniden düzenlendi. Yeni standart, dondurma ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini artırmaya yönelik kapsamlı değişiklikler içeriyor. Standarta göre, dondurma içindeki normal meyve oranının en az yüzde 15’i tropik ve asidik meyvelerden oluşmalı, sert kabuklu meyvelerin oranı yüzde 10, diğer meyvelerin ise yüzde 5 olmalıdır. Dondurmanın özgün renk, koku ve tada sahip olması beklenirken, hacim genişlemesi yüzde 100 ile sınırlandırılmıştır. Bu kriterlerin, tüketici memnuniyetini ve ürün kalitesini garanti altına almayı amaçladığı belirtilmektedir.

Buna ek olarak, dondurmanın ambalajının ürünü koruyacak nitelikte ve mevzuata uygun olması gerekmektedir. Ambalajda firma bilgileri, standart numarası ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin bulunması gerektiği vurgulanmıştır. Dondurmanın saklanması gereken sıcaklık ise eksi 18 derece olarak belirlenmiş ve korunma zorunluluğuna dikkat çekilmiştir.

Yeni düzenlemelerle birlikte dondurmanın içindeki meyve oranları da yeniden düzenlenmiştir. Normal meyve oranı en az yüzde 15 olmalıdır ve bu oranın içinde tropik ve asidik meyveler yüzde 10’u, sert kabuklu meyveler ise yüzde 5’i geçmemelidir. Kakao ve vanilya gibi diğer bileşenlerin oranlarına ise herhangi bir sınırlama getirilmemiştir.

Türk Standartları Enstitüsü’nün yeni belirlediği standartlarla birlikte dondurma üreticilerinin ürünlerini bu kriterlere uygun olarak üretmeleri ve tüketicilere güvenli ve kaliteli ürünler sunmaları hedeflenmektedir. Bu sayede tüketicilerin dondurma seçerken kalite ve güvenlik konularında daha bilinçli tercihler yapmaları sağlanacaktır. Ayrıca, dondurma üreticilerinin de belirlenen standartlara uygun olarak ürünlerini piyasaya sürmeleri ve ambalajlama koşullarına dikkat etmeleri gerekmektedir. Bu sayede dondurma endüstrisinde standartların yükseltilmesi ve ürün kalitesinin artırılması sağlanacaktır.